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世界癌症研究基金会饮食防癌14项建议

发表于:2016年02月24日 访问人数:2215人

    1、饮食安排:每天合理多样化饮食,植物性食物为主,如蔬菜、水果、豆类等。

  2、维持适宜体重:成人体重维持在体质指数(BMI)18.5~24范围内,避免体重过低或超重,成年期增重在5kg以下。

  3、体力活动:如工作很少活动或轻度活动,每天应有30~60分钟快走或类似的运动,每周至少1小时出汗的剧烈运动。

  4、蔬菜和水果:每天要吃各种蔬菜和水果400~800g,不包括薯类、根茎类和香蕉类。

  5、其他植物性食物:每天吃富含淀粉和蛋白质的植物性食物600~800g,如谷类、豆类、包括含淀粉多的香蕉、根茎类和薯类食物,最好吃粗加工的食物,限制精糖的摄入。

  6、饮酒:建议不饮酒,即使要饮酒,每天不超100ml葡萄酒的酒精量两份;女性减半。

  7、肉类食物:如果喜吃肉,瘦肉摄入量每天应少于90克,多吃鱼、家禽。

  8、脂肪和油:限制高脂食物,特别是动物内脏的摄入,烹调油尽量用植物油并节制用量。

  9、盐和腌制食物:成人每天食盐量少于6克,限制腌制食物的摄入及烹饪、调料用盐,使用调味品和中草药、香料进行季节性食品保存。

  10、妥善贮藏:不吃常温下储存时间过长、可能受到真菌毒素污染的食物,保存食品应避免霉变。

  11、保质保鲜:在家用冰箱和其它恰当的方法保存易腐烂食物,吃不完的食品最好冷冻保存。

  12、添加剂及残留物:当食物中的添加剂、污染物和其它残留物都被适当控制时,它们在食物或饮料中存在是无害的。但是,乱用或使用不当可以能影响健康,这在经济发展中国家尤为常见。

  13、烹调方法:不吃烧焦的食物,烤鱼、烤肉时避免肉汁燃烧。直接在火上烤的鱼和肉、熏肉只能偶尔食用。

  14、营养补品:对大多数人来说,服营养补品对减少癌症的危险性没什么帮助。一定要戒烟,不要吸烟、嚼香烟。

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